Autre nom :
Taj, Dalchini, cannelle, Daalcheeni, bâtons de cannelle, Cinnamomum verum
Avantages pour la santé :
- Puissant antioxydant : la poudre Taj est riche en antioxydants qui combattent le stress oxydatif et favorisent le bien-être général.
- Anti-inflammatoire : Possède des propriétés anti-inflammatoires, aidant à réduire l’inflammation dans le corps.
- Régulation de la glycémie : connu pour aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang et à améliorer la sensibilité à l’insuline.
- Action antimicrobienne : Présente des propriétés antimicrobiennes qui peuvent aider à combattre les infections et à soutenir la santé bucco-dentaire.
Propriétés principales :
- Rasa (Goût) : Doux, piquant
- Guna (Qualité) : Léger, sec
- Virya (Puissance) : Chauffage
- Vipaka (goût post-digestif) : sucré
Utilisations courantes :
Épice culinaire : largement utilisée comme arôme
rehausseur de goût dans diverses cuisines, ajoutant profondeur et chaleur aux plats.
Tisane : Infusée en thé, poudre de Taj
offre une boisson réconfortante et aromatique avec des bienfaits potentiels pour la santé.
Aide digestive : Favorise la digestion et soulage l’inconfort digestif lorsqu’il est consommé avec modération
Applications topiques : Parfois utilisé par voie topique sous forme d’huile ou de poudre pour ses propriétés réchauffantes.
Teneur en coumarine : La cannelle de Chine contient des niveaux plus élevés de coumarine, qui dans
Précautions:
de grandes quantités peuvent être nocives.
Interactions médicamenteuses : Consultez un professionnel de la santé, surtout si vous prenez des médicaments pouvant interagir avec la cannelle.
